Acabou uma reforma longa aqui em casa. Pelo menos, para os meus parâmetros. Um mês não é nada desprezível, principalmente passado fora de casa. E agora, voltando à ordem lentamente, estamos em esquema de acampamento: todos dormindo num quarto só. Bem, faríamos isso com reforma ou sem, visto que está frio e a fiação aguenta só um aquecedor, o qual fica com o filho.
E nesse esquema de acampamento e faxina a passos de jabuti, ainda tem a rotina. Para não cansar muito, sabe como é... economia de energia humana é essencial. E a jantinha de hoje foi bem nessa linha.
Panela de teflon
Espátula de silicone
Abridor de latas
Tábua de bambu
Faca afiada
(em suma, nada difícil de lavar)
2 dentes de alho
1 cebola pequena
500 g de filet mignon já cortado em strogonoff
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
1/2 vidro grande de passata de tomate
1 sachê individual de queijo parmesão ralado
1 col. sopa de leite em pó
sal grosso com ervas (sal grosso, alecrim e um tiquinho de tomilho)
Um fio de shoyu, se quiser, ou se tiver coragem, ou se ficar faltando alguma coisa que você não sabe o que é
Cortar o alho em fatias, para não sujar o espremedor. Ah, um argumento politicamente correto? Para o sabor do alho ficar bem suave.
Cortar a cebola em meias-rodelas = corte a cebola ao meio e fatie fino. Fica mais bonito? Sei lá, o importante é que não sai correndo e economiza a outra sequência de cortes para obter a cebola picadinha.
Refogue o alho em um tiquinho de óleo na panela de teflon. Embora não resulte na comida mais gostosa, é fácil de lavar. Acrescente a cebola e, quando ela ficar macia, coloque a carne. Deixe cozinhar, não precisa esperar o caldo sumir. Mesmo porque, na panela de teflon, a água não some da comida jamais!
Adicione 1/2 lata de milho, 1/2 lata de ervilha e 1/2 vidro de passata de tomate. Tempere com o sal grosso, experimente. Se faltar alguma coisa, use o fio de shoyu. Se continuar faltando... bem... em vez do creme de leite (a gente não curte muito strogonoff), usei o sachê de parmesão ralado e uma colher de sopa de leite em pó. Pronto. Ficou grosso, com sabor suave, sem usar amido de milho, sem creme de leite, sem leite "ao vivo", sem farinha de trigo.
Sirva sobre arroz quentinho, guarneça com umas folhas lavadas.
Achei que ficou com bom sabor, fiquei satisfeita com a janta, e principalmente, com a pia sem o Joachim.
2 comentários:
hahaha, eu tinha esquecido do joachim!!!
bah, certo que ficou bom. eu adoro essas jantinhas praticamente sem louça suja - e nem tenho espremedor de alho. vou adotar a justificativa da suavidade pra sempre! :)
Parece que ficou muito bom.
Meninas, eu comprei um lance de descascar alho (U$ 5 no free shopping na Argentina) e ganhei outro pra picar, sem botar a mão. Achei fantástico. Parece frescura, mas quando se tem grande quantidade (pra fazer torradinhas com alho), que vc. precisa de um montão, é mão na roda. Recomendo!!
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